早就聽說汐止五指山上有這麼一家充滿禪意
優雅、安靜又美味的餐廳
盼了2年終於來見識它的厲害！
餐廳採預約制，可能因為這次是平日中午聚餐
位子好像還不難訂(雖然好像是前1~2週訂的)
但假日我就不敢保證囉
食養山房在汐萬路山上共有2個用餐區
服務人員會在電話中會告知訪客在哪個地區用餐
在接近用餐時間時，會來電詢問出發狀況
一方面確保用餐者出席狀況
一方面是怕用餐者會迷路
還蠻貼心的呦～
當天天氣陰陰的，後來還下點小雨
算是別有一番風味吧
我們這次在比較山上的用餐區
偏日式的風格，大窗設計，使用自然採光
既環保省電，又能更接近大自然
室內也擺放一些花來呼應屋外的景色
吃飯前記得洗手，或是擦手
把濕紙巾捲起來放這樣
還以為是什麼特別的菜呢 XD
哈哈，很想拿筷子夾它
現泡普洱茶
看茶葉在杯子中緩緩張開，蠻療癒的
口感不苦澀，而且還會回甘
食物上場了~~~~~
左邊是花生豆腐
上面放的是蘋果泥和杏仁片
豆腐有淡淡的花生香氣，加上帶點鹹味的蘋果泥
奇妙又好吃的搭配
右邊是玉米漿
千萬不要小看它
小小一碗全部是精華
玉米的香氣及味道超級濃郁
老闆可以再來一碗嗎？
再來看看
多大顆的干貝呀，上面還有松子醬👍
另外搭配茭白筍，還有柑橘醬
山珍海味一應俱全
解膩爽口的蕃茄凍
上頭是味噌和羅勒
超神奇的搭配
綜合拼盤上桌了
不過日子有點遠了，忘記他們是誰了😌
酵素
幫助消化
酸酸的也有解膩效果
梅肝菌麻糬
搭配紅洋蔥與鹹蛋黃
一旁的南瓜也好吃
會開花的栗子小米蔬菜湯
上面的蓮花泡在湯裡會慢慢打開
邊品嚐美食，邊欣賞開花過程，滿可愛的
蓮花可以吃，但覺得吃起來沒什麼味道，在吃渣渣的感覺
湯的味道很濃郁，還有小米的顆粒，感覺像是在吃粥
然後是小飯糰跟杏鮑菇
還好份量小小的，不然吃到這裡，我們已經開始飽了
芋泥薏仁桂圓紅棗湯
芋泥口感綿密，湯甜而不膩，旁邊的南瓜擺飾超可愛的
最後上甜點水果了
當天是蕃茄汁加一點百香果，水果棗子跟蓮霧都蠻甜的
最後一壺桂花茶
花香撲鼻，飲花茶，賞美景
每區座位都是大片落地窗
讓客人們可以欣賞外面的自然美景
最後提醒，食養山房是無菜單料理餐廳，是採用當季適合的食材來烹調
所以大家去用餐時，可能會享用到不同的料理喔！
餐廳資訊
地址：新北市汐止區汐萬路三段350巷5號
新北市汐止區汐萬路三段366巷6號
電話: 02-26462266
營業時間: 週二至週日(週一公休)
用餐時段: 午餐12:00~15:00，晚餐18:00~21:00
價位:
- 料理套餐，每位1250元(含用餐與服務費)。
- 套裝體驗，結合茶席文化體驗，每位2200元(含茶席體驗、料理套餐、服務費)
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